William LAMAGNERE

Chef Pâtissier

Candidat au meilleur pâtissier 2017

  • Pourquoi avoir accepté de participer à ce salon dédié aux enfants ?

Je trouve que c'est une belle initiative d'Olivier pour les enfants. Je suis un parent moi-même et je me sens concerné par la cause.

 

  • Avez-vous des enfants, si oui, vous inspirent-ils des recettes ou des techniques ?

Ils m'inspirent des recettes et des techniques, surtout quand il s’agit de les faire manger sainement le plus souvent possible.

 

  • Avez-vous adapté vos démonstrations pour ce salon, surtout pour ce public ?

Oui, je vais présenter des recettes simples, bonnes, économiques, et familiales. 

 

  • Si vous devez faire à manger à un enfant, quelle est votre recette ou votre technique infaillible ?

C’est facile pour moi puisque je suis pâtissier !

 

  • Envisagez-vous de participer à plus d'événements concernant les enfants ?

Avec plaisir !

 

  • Proposez-vous un menu spécial enfant dans votre restaurant ? Si oui, comment l’avez-vous pensé ?

Non, je n’ai pas de menu spécial enfant.

  • Quel sera votre secret pour plaire aux parents et aux enfants pendant Bon le Salon ?

Des techniques simples et des grands classiques qui plaisent aux enfants et rappellent des souvenirs aux parents.

  • Enfant, aviez-vous un aliment ou un plat préféré ?

J'ai toujours été curieux et en général j'aime tout.

 

  • Avez-vous des conseils à donner aux parents qui rencontrent des difficultés à cuisiner pour leurs enfants ?

Cuisiner simple et sans chichis. Et surtout, leur faire découvrir plein de choses nouvelles, même s’ils n'aiment pas, ça leur fera un bagage gustatif pour le futur. 

 

  • Le mot de la fin ?

Et bon appétit bien sûr !