Céline LEMAITRE

C. L. qui fait de la pâtisserie

Je m'appelle Céline, la quarantaine et j'ai deux passions.

Oui 2 bras donc 2 passions, d'un côté la pâtisserie, de l'autre la couture. Et des fois j'arrive même à coudre des sacs avec des motifs de gâteaux ou à mettre mes pâtisseries dans mes sacs...

Je me rappelle de mon kit de mini pâtissier Tupperware que ma grand-mère m'avait offert. J'ai grandi et mes accessoires aussi.

J'ai ouvert mon blog et la pâtisserie a pris une place prépondérante dans ma vie. À tel point que j'envisage de passer mon CAP de pâtisserie en candidat libre. Ce serait déjà fait si... mais ne parlons pas des choses qui fâchent.

Et aujourd'hui ? Aujourd'hui la pâtisserie est toujours au centre de ma vie, j'adore expérimenter de nouveaux desserts, me lancer des défis. Mais ce que j'aime par dessus tout c'est les pâtes levées : les brioches, les viennoiseries... La pâte est vivante, on n'est jamais sûr du résultat et il y a des centaines de possibilités.

Si elle était ...

... un plat, elle serait un baba au rhum, comme le premier mot qu'elle a prononcé

... un parfum de glace, elle serait la vanille, rien de tel que les classiques !

... une épice, elle serait la fève de tonka

... un fromage, elle serait le Brie Noir

... un jus de fruit, elle serait un pamplemousse pressé

... une viennoiserie, elle serait un palmier

Et sinon,

Sucré ou Salé ? Sucré

Foot ou Rugby ? Rugby

Chocolatine ou pain au chocolat ? Pain au chocolat